Inleiding
Sommige taarten veroveren je hart vanaf de eerste hap: zacht, luchtig, romig en heerlijk geurig — en toch verrassend eenvoudig te bereiden. Dit is exact zo’n recept. Met slechts 3 appels, 3 eieren en 1 glas melk creëer je een appelcake die smelt op de tong.
Het resultaat is een elegante, fluweelzachte appelcake die doet denken aan clafoutis, custardtaart en Franse appeltaart tegelijk.
Dit recept is ideaal voor drukke dagen, spontane gasten, theemomenten, kinderfeestjes, of simpelweg wanneer je zin hebt in iets lekkers zonder gedoe. Daarnaast is het een fantastische manier om appels te gebruiken die dringend verwerkt moeten worden.
In dit uitgebreide artikel vind je het volledige recept, serveerideeën, variaties, bewaartips en veelgestelde vragen.
Ingrediënten
Voor 1 middelgrote ronde taart (22–24 cm).
Basis ingrediënten
- 3 grote appels (Golden, Jonagold of Elstar)
- 3 eieren
- 1 glas melk (200–220 ml)
- 150 g suiker
- 120 g bloem
- 1 zakje bakpoeder (10 g)
- 1 theelepel vanille
- Snufje zout
Optioneel
- 1 eetlepel citroensap
- Kaneel voor extra aroma
- Poedersuiker voor afwerking
